טעימה

אנחנו אוהבים להפגיש אנשים יחד סביב שולחנות, ולהגיש בהם חוויה שלמה של עושר ושמחה, מכל טוּב הארץ. מטבח מקומי מתמחה ביצירת סעודות-שף, ובהגשת מגוון מנות אקסקלוסיבי שמורכב מהאסיף העונתי שבטבע.
אנחנו מאמינים בהתחדשות האדמה, בשורשיות, בשפע, בהדר הקסום שמתגלה ועולה עם עונות השנה.

להמשך קריאה

הסוד הקטן שלנו טמון בלב הגדול של גלגל השנה, הפועם בטעמים המעודנים ובמראות היופי של הבישול העונתי. מעגלי זריעה וקציר, שתילה וקטיף, עבורנו תנובת השדות היא הזדמנות לטקסיות נפלאה שחוגגת את השיח הנצחי בין האדם לאדמה. מטבח מקומי מזמין אתכם לחוות רונית, להיפגש, לחוות, לטעום, לשמוח ולאהוב, במקום בו נפגשים יחד אדם וטבע.

עונות

הטבע זורם במחזוריות מתחדשת, וכל עונה שוזרת מארג של טעמים, חדש וחגיגי. עבורנו הבישול העונתי הוא יצירת טבע שנושאת פרי לאורך כל השנה, באמצעות מטבח מתחלף ומשתנה, מפתיע ומפתה, עדכני ומקומי. כל עונה ותבואתה.

להמשך קריאה

מהפקה אינטימית למפגש רב משתתפים, השאיפה שלנו היא לחשוף מהות אמיתית בכל סעודה. על ידי שימוש בחומרים משובחים שהטבע מגיש לפי עונות, אנחנו הופכים לחלק מריתמוס השפע הטבעי. מתוך נאמנות לטעם בשיאו ולמפגשים של אושר, האירועים של מטבח מקומי הם מרחב של מעגלי ברכה ועונג, שיתוף וחוויה לחיים.

שף רון בן דורי

מסירות ואהבה אל נופי המולדת, הובילו את השף רון בן דורי להביא לארץ מומחיות קולינרית גדולה. עם תואר בינלאומי CAP שרכש בפאריס בבתי הספר הגבוהים Ferrandi ו- Lenôtre , ושנות ניסיון רבות של התמקצעות, חזר רון לארץ להקים את אחת מחברות הקייטרינג המובילות בישראל. לאחר שני עשורים של עשייה פורייה, יצא רון לדרך חדשה בעקבות הטעמים המקוריים של הבישול העונתי. את מטבחו החדש קבע בין הגנים הרחבים שמשתרעים סביב חוות רונית, באזור השרון הירוק. עם שפע יבולי שדה ואויר מבושם בפריחה, בכל יום מתמלא מטבח מקומי בהשראה, להגשת סעודות איכותיות ואקסקלוסיביות. כיום, מוביל רון את מטבח מקומי עם מערך טעמים ייחודי, המבטא את המעגליות השנתית של הטבע. תשוקה עזה להעניק ולתת, מוליכה אותו להתחבר באופן אישי לכל אחד מלקוחותיו, להכיר את הרצונות, לדעת את החלומות, ולגבש יחד תפיסת טעמים המתבלת את האירוח השלם שמתקיים בחווה. הקשר האישי מזין את תהליך הגשמת החלום ומפרה אותו. מלֶקֶט חומרי הגלם נבנה תפריט מופלא, שמהווה מתכון בטוח לעושר ושמחה, לסעודה בלתי נשכחת, ולאירוע יופי ואהבה שנחקקים בזיכרון ובלב.

כתובת למשלוח דואר

מזל גדי 7 , הוד השרון 4531507 טלפון: 077-6705039 נייד: 052-2949096 info@local-kitchen.co.il